Dessert

Zwiebel chutney mit roten zwiebeln

Zutaten für 2 Portionen

  • 1 kg Zwiebel (rot)
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 Stk Lorbeerblatt
  • 200 g Zucker (braun)
  • 100 ml Rotwein
  • 170 ml Balsamico-Essig
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Salz

 

Zubereitung

  1. Für das Zwiebel Chutney mit roten Zwiebeln zuerst die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Das Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin andünsten.
  2. Zucker, Wein, Essig und Lorbeerblatt zufügen. Alles auf kleiner Flamme Hitze sämig einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Die Masse heiß in die Gläser füllen und gut verschließen. Für 10 Minuten auf den Deckel stellen.

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