Kochrezepte

Zucchinischeiben mit Joghurt – Zimt – Sauce

Prep Time15 mins
Cook Time15 mins
Total Time30 mins

Zutaten

  • 400 g Zucchini
  • 1 Prise n Salz
  • 2 Zehe/n Knoblauch gepresst
  • 250 g Naturjoghurt
  • 1 Ei er, davon das Eiweiß
  • 1 TL Zimt

Anleitungen

  • Zucchini in fingerdicke Scheiben schneiden und 2 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren, dann abtropfen lassen.
  • Joghurt mit Salz, Eiweiß und 2 EL lauwarmem Wasser verquirlen, bei milder Hitze unter ständigem Rühren ca. 10 Minuten kochen lassen.
  • Zimt und durchgepressten Knoblauch zugeben. Mit den warmen Zucchinischeiben anrichten.

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