Wunderbare Spitzbuben mit Joghurt und ohne Eier: ein Rezept zum Verlieben!

Zutaten

für den teig:
100 ml
naturjoghurt
500 g
mehl
250 g
butter oder margarine
2 pck.
vanillezucker
1/2 tasse (250 ml)
puderzucker

außerdem:
marmelade zum zusammenkleben
puderzucker zum bestäuben

Zubereitung

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mehl in eine rührschüssel durchsieben und vanillezucker, puderzucker, in stücke geschnittene zimmerweiche butter sowie naturjoghurt hinzufügen. Alles zu einer teigkugel verkneten, in lebensmittelfolie einwickeln und für mindestens eine stunde in den kühlschrank stellen.

den teig ausrollen. Blümchen ausstechen und auf ein mit backpapier ausgelegtes backblech legen.
im vorgeheizten backofen bei 180 °c ca. 10 minuten backen. Die backzeit hängt jedoch von der dicke des teigs und der größe der formen ab, deshalb bitte aufpassen. Nicht zu lange backen, sonst wird der teig trocken und die plätzchen hart.

die plätzchen mit marmelade zusammenkleben und mit puderzucker bestäuben.