Dessert

WIE MAN PERFEKTE SCONES HERSTELLT | wie man perfekte SCONES zubereitet

Zutaten:

Teig
500 g 00-Mehl
2 Teelöffel Instanthefe
2 Esslöffel Zucker
100 g Samenöl (oder Butter)
300 ml Vollmilch
1 Ei (1/2 für den Teig und 1/2 zum Bestreichen) zusammen mit 1 Löffel Milch )

Füllung:
3 Esslöffel Erdbeermarmelade,
3 Esslöffel Sauerrahm
(falls nicht vorhanden, 200 ml Schlagsahne und den Saft einer halben Zitrone hinzufügen)

Zubereitung:
Mehl, Zucker, Ei, Samenöl (oder Butter), warme Milch und Hefe in einer Schüssel vermischen.
Einen homogenen Teig formen und zu einer 1,5 cm hohen Platte ausrollen.
Mit einem runden Ausstecher Kreise mit einem Durchmesser von 4 cm ausstechen.
Die Scones mit verquirltem Ei und Milch bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 190° 17 Minuten goldbraun backen.
Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Sahne vor, indem Sie die Erdbeermarmelade mit der sauren Sahne verrühren (falls Sie keine haben, fügen Sie 200 ml Schlagsahne und den Saft einer halben Zitrone hinzu).
Wenn die Scones fertig sind, lassen Sie sie abkühlen, teilen Sie sie dann in zwei Hälften und füllen Sie sie mit der Erdbeercreme.

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