Überbackenes gyros in käse – sahne – sauce

ZUTATEN

1,2 kg Schweinefleisch, gewürzt (Gyros)
2 m.-große Zwiebel(n)
2 Paprikaschote(n), gelb und rot
250 g Champignons
2 Becher Sahne
1 Becher Kräuterfrischkäse
3 EL Ketchup
150 g Käse, geriebener (mittelalter Gouda)

ZUBEREITUNG

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 20 Minuten

Das gewürzte Gyrosfleisch in eine Auflaufform mit Deckel geben. Die Zwiebeln schälen und in feine Spalten schneiden. Die Paprikaschoten waschen, Stiel und Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in feine Streifen schneiden. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Alles auf dem Gyrosfleisch in der Auflaufform verteilen. Dazu die Sahne, das Ketchup und den Kräuterfrischkäse geben und alles gut vermengen.

Die Auflaufform zugedeckt in den vorgeheizten Backofen stellen und 60 Minuten bei 200°C backen. Nach 50 Minuten den Deckel entfernen, den geraspelten Käse aufstreuen und goldgelb überbacken.

Dazu passt sehr gut Reis und ein frischer Salat mit Salatgurke, Paprika und Möhren.