Kochrezepte

Überbackene schinkenfleckerl mit grünem salat

Zutaten für 8 Portionen : ÜBERBACKENE SCHINKENFLECKERL

1 TL Butter oder Margarine

200 g Cremefine Creme Fraiche

250 ml Cremefine zum Kochen

1 kg Fleckerl ( Nudeln )

250 g Emmentaler (gerieben)

200 g Sauerrahm

300 g Schinken (mager)

3 Stk Eier

1 Prise Pfeffer

1 Prise Salz

Zubereitung ÜBERBACKENE SCHINKENFLECKERL

  1. Die Fleckerl in kochendes, gesalzenes Wasser geben – ca. 8 Minuten kochen lassen – abseihen und abschrecken.
  2. Schinken klein schneiden, mit Käse, Eiern und Milchprodukten in einer Schüssel vermengen – mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Backgeschirr mit Butter oder Margarine bepinseln – Nudeln einfüllen – Schinken- und Käsemischung dazugeben und vermengen. Zusätzlich kann man das Ganze mit ein paar Scheiben Käse überdecken.
  4. Bei 180 Grad im Heißluftherd ca. 10-15 Minuten überbacken; Oben und seitlich bildet sich eine tolle Kruste.

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