Kochrezepte

Tzatziki – So gelingt dir das griechische Original

ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN

300 g griechischer Joghurt
2 Knoblauchzehen
1 Gurke
1 Esslöffel Zitronensaft
1 Esslöffel Olivenöl
1 Prise(n) Zucker
Salz, Pfeffer
2 Stängel Dill

 

ZUBEREITUNG:

1. Gurke waschen und längs halbieren. Kerngehäuse mit einem Löffel ausschaben.
2. Gurke raspeln.
3. Knoblauch schälen und fein hacken. Dill waschen und ebenfalls hacken.
4. Joghurt mit Zitronensaft, Olivenöl, Dill, Knoblauch und Gewürzen verrühren.
5. Gurkenraspel unterheben.

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