Kuchen

Tortenschnitten mit Kirschmarmelade

 

Zutaten:

400 g. Mehl
200 g. Butter
200 g. brauner Zucker
2 Eier
geriebene Zitronenschale
1 Glas Sauerkirschmarmelade
eine Prise Salz
1 Päckchen Backpulver
gehackte Haselnüsse

Vorbereitung:

Auf einem Backbrett Mehl, Zucker, Salz, in Stücke geschnittene weiche Butter und Backpulver vermischen und die zuvor geschlagenen Eier dazugeben; mischen, bis eine homogene Mischung entsteht.
Den Teig in Frischhaltefolie eingewickelt eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Nehmen Sie etwas Backpapier, verteilen Sie den Teig 1/2 cm dick darauf und teilen Sie ihn gedanklich in zwei Teile; Auf einen der beiden Teile der Sauerkirschmarmelade legen und mit Hilfe des Backpapiers den zweiten Teil des Teigs überlappen. Die Oberfläche mit den gehackten Haselnüssen bestreuen und bei 180° etwa 30 Minuten backen.

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