Kochrezepte

Tomatensauce, original italienisches Rezept

Zutaten

  • 500 g Tomatenkonserven (ich verwende Passata Verace Cirio)
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • mittelgroße Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe (oder 1 Teelöffel Knoblauchpulver)
  • 1 gestrichener Teelöffel Muskatnusspulver
  • 1 Prise Chilipulver (oder 1/2 frische Chili)
  • Lorbeerblätter
  • frische Basilikumblätter
  • 1 Prise Salz
  • 1 Glas Wasser

Anweisungen

  1. Knoblauch und Zwiebel putzen und fein hacken. Zwiebel und Knoblauch in Öl in einer Pfanne bei starker Hitze 2 Minuten anbraten, dabei darauf achten, dass die Zwiebel nicht verbrennt.
  2. Gießen Sie die Tomatenkonfitüre ein (ich verwende Passata Verace Cirio, aber wenn Sie es zu Hause machen möchten).
  3. Alle anderen Zutaten hinzufügen, vermischen und mit dem Deckel abdecken. Bei sehr schwacher Hitze anderthalb Stunden kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Schalten Sie den Herd aus und würzen Sie die Nudeln oder verwenden Sie sie gemäß dem Rezept.

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button
Close
Close