Teriyaki sauce

ZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN

• 3 EL Zucker (braun)
• 4 EL Sojasauce
• 1 Stk Limette (Saft)
• 2 EL Gin
• 1 Stk Ingwer (3 cm)

ZUBEREITUNG

1. Für die Teriyaki Sauce zuerst den Ingwer schälen und fein reiben. Den Zucker in einem Topf karamellisieren lassen und mit der Sojasauce ablöschen. Durch Rühren soll sich der Zucker langsam auflösen.
2. Den Ingwer, Limettensaft und Gin einrühren und die Sauce einreduzieren bis sie glänzt.