Tagliatelle ai funghi

Zutaten für 2 Portionen : TAGLIATELLE AI FUNGHI

• 1 Pk Tagliatelle
• 1 Prise Meersalz
• 1 TL Tomatenmark
• 2 EL Frischkäse
• 3 EL Olivenöl
• 0.5 Bund Petersilie
• 4 Stk Schalotten
• 0.125 ml Weißwein, trocken
• 600 g braune Champignons
• 1 Prise weißer Pfeffer

Zubereitung TAGLIATELLE AI FUNGHI

1. Zuerst Schalotten würfeln, Champignons putzen und in Stücke schneiden. In einer beschichteten Pfanne beides in Öl anbraten, dann Tomatenmark hinzugeben und nach kurzer Zeit mit Wein ablöschen.
2. In der Zwischenzeit Tagliatelle gemäß Packungsanleitung in kochendem Salzwasser bissfest kochen.
3. Nun Frischkäse einmengen und alles kurz köcheln lassen, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken. Abschließend Petersilie hacken und unter die Sauce mengen. Mit Tagliatelle anrichten und servieren.