Kochrezepte

Taco-schalen

Zutaten für 4 Portionen

  • 60 g Maismehl
  • 60 g Dinkelmehl (Typ 630)
  • 0.25 TL Salz
  • 1 EL Olivenöl

 

Zubereitung

  1. Alle Zutaten für die Tacos mit 60 ml Wasser mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in 4 Portionen aufteilen und mit einem Nudelholz zwischen 2 Lagen Backpapier jeweils zu einem 1-2 mm dicken Teigfladen mit ca. 14 cm Durchmesser ausrollen.
  2. Eine Pfanne erhitzen und die Teigfladen darin auf beiden Seiten ohne Fett ca. 1,5 Minuten backen. Nun in die bekannte Taco-Form biegen und auf einem Backgitter abkühlen lassen.

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