Dessert

Süßer Igel

 

Zutaten:

200 g. aus Butter
200 g. Puderzucker
100 g. von Löffelbiskuits
100 g. Pinienkerne
3 Eigelb
1 Tasse Kaffee
Kakaocremelikör
6 Pralinen
Süßer Igel

Vorbereitung:

Die Pinienkerne einige Minuten im Ofen rösten.
Mit einem elektrischen Schneebesen die Butter mit dem Zucker verrühren, bis eine weiche und schaumige Masse entsteht, dann nacheinander die Eigelbe und den Kaffee hinzufügen.
Auf einem ovalen Teller eine erste Schicht aus den in leicht verdünntem Likör getränkten Löffelbiskuits herstellen, so dass die Form eines Stachelschweins entsteht. Abwechselnd die Kekse mit einer Schicht Buttercreme belegen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind; mit einem Spachtel gut nivellieren; Aus den Pinienkernen die Federn formen und aus der Schokolade Augen, Nase, Mund und Pfoten.
Einige Stunden vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen.
Wenn Sie es für Kinder zubereiten möchten, können Sie anstelle von Likör Milch und Kakaopulver verwenden.

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