Kochrezepte

SUPERLEICHTE PASTA mit ZUCCHINI-CREME | in 10 Minuten fertig

Zutaten

  • 200 g grüne Nudeln mit Spinat
  • mittelgroße Zucchini
  • Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Sardellenpaste
  • 1 Esslöffel Thunfisch -Bottarga- Pulver
  • 1/2 Glas Sojajoghurt
  • 1 Prise feines Salz
  • 1/2 Glas Wasser
  • Prise Chilipulver

Vorbereitung

Zucchini waschen und putzen. Schneiden Sie sie der Länge nach in 4 gleiche Teile und dann noch einmal in kleine, wenige Millimeter dicke Stücke.
Gießen Sie die Zucchini und ein halbes Glas Wasser in einen großen Topf. Bei mittlerer Hitze mit Deckel einige Minuten garen.
Wenn die Zucchini gar sind, Sojajoghurt und Sardellenpaste dazugeben und vermischen. Kochen, bis die Zucchini sehr weich sind. Anschließend mit Knoblauch, Chili und Thunfisch-Bottarga würzen. Mischen und bei Bedarf salzen.
In der Zwischenzeit die Nudeln in reichlich Salzwasser kochen und wenn sie gar sind, die Zucchinicreme unterrühren.

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button
Close
Close