Stöcklkraut

Zutaten für 1 Portionen

• 1 Stk Weißkrauthäuptel
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Kümmel
• 0.25 l Bratensaft
• 1 EL Bratenfett
• 1 Schuss Wasser

Zubereitung

1. Das Krauthäuptel schneidet man in 6 Spalten, ohne den Strunk zu entfernen (das Kraut soll nicht auseinanderfallen).
2. In einem großen Topf Wasser, Bratensaft, Salz und Kümmel geben, das Kraut einlegen und weichkochen – dann abgießen und mit dem Bratenfett übergießen.