Kochrezepte

Stöcklkraut

Zutaten für 1 Portionen

  • 1 Stk Weißkrauthäuptel
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Kümmel
  • 0.25 l Bratensaft
  • 1 EL Bratenfett
  • 1 Schuss Wasser

 

Zubereitung

  1. Das Krauthäuptel schneidet man in 6 Spalten, ohne den Strunk zu entfernen (das Kraut soll nicht auseinanderfallen).
  2. In einem großen Topf Wasser, Bratensaft, Salz und Kümmel geben, das Kraut einlegen und weichkochen – dann abgießen und mit dem Bratenfett übergießen.

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