Kochrezepte

SQUID: So reinigt man sie in wenigen Minuten perfekt

Zutaten

  • Calamari
  • Schere
  • Schüssel
  • fließendes Wasser

Vorbereitung

Entfernen Sie vorsichtig zuerst den Kopf und dann die Flosse vom Körper, dann entfernen Sie die Haut, die sich durch leichten Druck mit den Daumen sehr leicht lösen lässt. Zum Schluss streichen Sie mit dem Zeigefinger an der Innenseite des Tintenfischs entlang, um die letzten Reste zu entfernen.
Kümmern Sie sich nun um den Kopf: Schneiden Sie zuerst die Augen mit einer Schere ab und dann das Rostrum, also das Maul, durch das der Tintenfisch frisst. Spülen Sie den Tintenfisch unter fließendem Wasser ab und schneiden Sie ihn senkrecht zur Körperlänge in dünne Ringe. Machen Sie dasselbe mit den Tentakeln, schneiden Sie jedoch von der Basis zu den Spitzen hin.
Hier sind die sauberen Tintenfische in nur wenigen Minuten!

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