Spargel in Sahne

Zutaten

• 1 kg Spargel (1. Wahl)
• 450 ml Sahne
• ½ EL Zucker
• ½ TL Salz
• etwas Butter
• 1 Prise(n) Pfeffer

Zubereitung:

Den geschälten Spargel in einen flachen großen Topf legen. Die Sahne drübergießen. Zucker, Salz, Pfeffer und Butter zugeben. Zum Kochen bringen und nach Wunsch 20-25 Minuten köcheln lassen. Sie behalten so alle wichtigen Nährstoffe in der Sahnesauce, die im Wasser verloren gehen.

Dazu schmecken sehr gut neue Kartoffeln und eine 1 cm-dicke Scheibe gekochter Metzgerschinken.