Kochrezepte

Spaghetti Carbonara light

Zutaten

400 g Nudeln (Spaghetti)
100 g Schinken, geräucherter
1 Zwiebel(n)
1 Zehe/n Knoblauch
200 ml Milch
etwas Mehl
etwas Petersilie, frische, gehackt
Salz
Pfeffer
Zucker
Öl
Parmesan

Zubereitung

Die Nudeln bissfest kochen. In der Zwischenzeit die Zwiebel klein hacken, den Knoblauch sehr fein hacken oder pressen. In etwas Öl andünsten und das Mehl darüber stäuben. Mit Milch aufgießen und kurz aufkochen, damit sich eine sämige Soße ergibt. Den geräucherten Schinken in feine Streifen schneiden und in der Soße erwärmen. Mit Salz, Pfeffer, einem Hauch Zucker und frischer Petersilie abschmecken.
Die Soße über die Nudeln geben, nach Geschmack noch etwas Parmesan darüber hobeln, und mit ein wenig Petersilie garnieren.

Guten Appetit

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Back to top button
Close
Close