Kochrezepte

Spaghetti al pomodoro

Zutaten für 2 Portionen : SPAGHETTI AL POMODORO

220 g Spaghetti

2 EL Olivenöl

2 Stk Knoblauchzehen

400 g Tomaten stückig

0.5 TL Salz

1 Prise Pfeffer

0.25 TL Zucker

1 EL Tomatenmark

0.5 Bund Basilikum

2 EL Parmesan gerieben

 

Zubereitung SPAGHETTI AL POMODORO

  1. Knoblauchzehen schälen und sehr klein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen und die Knoblauchwürfel darin glasig dünsten (nicht bräunen). Tomatenmark zugeben, kurz mitbraten und mit den Dosentomaten ablöschen.
  2. Mit Salz, Pfeffer sowie Zucker würzen und auf kleiner Flamme leise köcheln lassen. Die Spaghetti laut Packungsangabe al dente kochen. Basilikum waschen, trockenschütteln und klein schneiden.
  3. Tomatensauce abschmecken, Basilikum unterrühren. Spaghetti abgießen und mit der Sauce vermengen. Mit Parmesan bestreut servieren.

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