Kochrezepte

Spaghetti aglio e olio

ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN

  • 400 g Spaghetti
  • 4 Stk Knoblauchzehen
  • 1 Bund Petersilie
  • 150 ml kaltgepresstes Olivenöl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Stk Pfefferoni

ZUBEREITUNG

  1. Die Spaghetti in einem großen Topf in reichlich Salzwasser al dente (ca. 8 Minuten) kochen.
  2. Die Knoblauchzehen schälen, durch die Knoblauchpresse drücken oder fein hacken. Die Petersilie waschen, trockenschwenken und die Blätter fein hacken.
  3. In einer Pfanne das Olivenöl mit Knoblauch, Petersilie und Pfefferoni bei schwacher Hitze erwärmen, etwa 3 Min. ziehen lassen. Nach Belieben salzen.
  4. Die Nudeln in ein Sieb schütten, gut abtropfen lassen, in die Pfanne zum Knoblauchöl hinzugeben und gut durchmischen.

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