Salate
Sommerlicher feta-salat

Zutaten für 4 Portionen : SOMMERLICHER FETA-SALAT
- 200 g Kirschparadeiser
- 0.5 Stk Salatgurke
- 1 Stg Baguette
- 1 Pk Feta
- 2 Stk Paprika, gelb
- 1 Stk rote Zwiebel
- 4 EL Olivenöl
- 4 EL Balsamico-Essig, weiß
- 2 EL schwarze Oliven
- 1 EL Petersilie
- 0.5 TL Honig
- 0.5 TL Senf, mittelscharf
- 1 Prise Meersalz
- 1 Prise Pfeffer
Zubereitung
- Zuerst Gurke würfeln, Kirschparadeiser halbieren und Paprika in Stücke schneiden. Zwiebel in Streifen und Feta kleinwürfelig schneiden, Petersilie hacken. Oliven in Ringe schneiden.
- Für die Marinade Honig mit Senf und Essig verrühren und Öl unterschlagen, mit Salz und Pfeffer würzen. Alle Zutaten mit der Marinade vermengen, dazu Baguette reichen.