Shrimps-salat

ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN

• 4 EL Honig
• 2 EL Zitronensaft
• 1 Prise Pfeffer
• 1 kpf Salat
• 4 Stk Karotten
• 4 Stk Paprikaschoten, grün, rot, gelb
• 500 g Shrimps
• Zutaten für das Dressing
• 4 EL Honig
• 4 EL Calvadossenf
• 2 EL Limettensaft
• 1 Schuss Öl

ZUBEREITUNG

1. Die Shrimps abtropfen lassen. Für die Marinade Honig, Zitronensaft und Pfeffer verrühren, die Shrimps damit bestreichen und einige Minuten darin ziehen lassen.
2. Den Salat waschen, das Gemüse in mundgerechte Stückchen schneiden und in eine Schüssel geben.
3. Dressing: in einer kleinen Schüssel Honig, Calvadossenf, Limettensaft verrühren. Zum Schluss etwas Öl unterziehen.
4. Die Shrimps in einer Pfanne mit heißem Öl einige Minuten darin schwenken.
5. Den Salat auf einem Teller verteilen, die Dressing darüber gießen und mit Kräutern und den Shrimps garnieren.