Selchroller

Zutaten für 4 Portionen : SELCHROLLER

• 900 g Selchroller
• 2 Stk Lorbeerblätter
• 1 Stk Zwiebel, geschält halbiert
• 6 Stk Pfefferkörner

Zubereitung

1. Zuerst Wasser in einem Topf mit den Gewürzen und Zwiebel aufkochen. Dann den Selchroller zugeben und je nach Dicke ca. 1 1/2 Stunde langsam gar köcheln. Bei Garende aus dem Netz lösen und 5 Minuten zugedeckt ruhen lassen. Danach in Scheiben schneiden.