Kochrezepte

Selbstgemachtes baguette

Zutaten für 4 Portionen : SELBSTGEMACHTES BAGUETTE

300 g Mehl

1 Pk Germ

2 EL Olivenöl

0.5 TL Salz

200 ml Wasser

Zubereitung

  1. Das Backrohr auf 220 Grad, Ober- und Unterhitze vorheizen. (oder 200 Grad Umluft)
  2. Das Mehl mit Trockengerm und Salz vermischen. Lauwarmes Wasser und Olivenöl unterrühren und daraus einen festen Teig kneten.
  3. Zudecken und an einem warmen Ort gehen lassen.
  4. Den Teig zu einer Rolle formen und nochmals gehen lassen. Brot mit Wasser bestreichen, mit Mehl bestreuen und im Backrohr bei etwa 30-40 Minuten backen.

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