Kochrezepte

Seitan-Jakobsmuscheln mit Marsala

Zutaten

  • 250 g hausgemachtes Seitan
  • Mehl (ich verwende Ruggeri-Mehl)
  • Olivenöl
  • 1 Glas Marsala – Likör
  • Salz
  • Pfeffer

 

 

Anweisungen

  1. Schneiden Sie den Seitan in Scheiben, die Sie vollständig mit Mehl bedecken.
  2. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und, wenn es heiß ist, die Seitanscheiben hineingeben.
  3. Nach dem Garen auf beiden Seiten mit Marsala beträufeln, verdunsten lassen und weitere 5 Minuten garen. Kurz bevor Sie den Herd ausschalten, mit Salz und Pfeffer würzen.

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