Sehr einfache herzhafte Muffins

Zutaten

• 1 Glas fettarmer Joghurt
• 3 Gläser Mehl Nr. 0 (ich habe mich für Dinkelmehl entschieden)
• 3 Eier
• 1/2 Glas Olivenöl
• 200 g Thunfisch oder eine andere Zutat Ihrer Wahl)
• 200 g Mozzarella (oder Käse nach Belieben)
• 1 Päckchen Instanthefe für herzhafte Kuchen
• 4 Esslöffel Pesto (oder Soße nach Ihrem Geschmack)

Anweisungen

1. Geben Sie alle Zutaten in eine Schüssel und wiegen Sie sie gegebenenfalls ab. Verwenden Sie dabei einen Pappbecher als Messbecher.
2. Alles mit Hilfe eines elektrischen Schneebesens vermischen und die erhaltene homogene Mischung in die Muffinformen füllen.
3. Die Muffins im vorgeheizten Backofen bei 190° 35-40 Minuten backen.