Kochrezepte

Schupfnudel-sauerkrautpfanne

Zutaten für 4 Portionen : SCHUPFNUDEL-SAUERKRAUTPFANNE

1 Pk Speckwürfel

1 Stk Zwiebel

500 g Sauerkraut

1 Tasse Gemüsesuppe

1 EL Pfefferkörner

1 Prise Salz

1 EL Fett

2 EL Butter

Zubereitung

  1. Bereiten Sie zuerst die Schupfnudeln aus Kartoffelteig zu.
  2. Fett in einer Pfanne erhitzen und Speckwürfel hinein geben. Zwiebel klein schneiden und mitrösten.
  3. Das Sauerkraut zu der Speck-Zwiebel-Mischung geben und kurz mitbraten. Mit etwas Gemüsesuppe aufgießen. Mit Pfefferkörnern und Salz verfeinern. Das Ganze ca. 15 min. zugedeckt dünsten lassen.
  4. Währenddessen die Schupfnudeln in einer Pfanne in etwas Butter goldbraun annbraten.
  5. Schupfnudeln mit dem Sauerkraut vermischen und servieren

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