Kochrezepte

Schottischer Kartoffel-Weißkohl-Auflauf

Prep Time20 mins
Cook Time25 mins
Total Time45 mins

Zutaten

  • 450 g Kartoffel n, geschält und grob gewürfelt
  • 60 g Butter
  • 1 Zwiebel n, in Streifen geschnitten
  • 250 g Weißkohl fein gehackt
  • 200 g Käse Teviotdale schottischer Hartkäse gerieben. ersatzweise Cheddar
  • Pfeffer frisch gemahlen
  • Salz

Anleitungen

  • Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Kartoffeln in kaltem Salzwasser aufsetzen, aufkochen und 8 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen. Abgießen, kalt abspülen und abtropfen lassen. Mit der Gabel grob zerdrücken.
  • Butter in einem genügend großen Topf erhitzen, die Zwiebeln zufügen und bei niedriger Hitze ca. 5 Minuten anbraten. Das Weißkraut zugeben und unter Rühren ebenfalls 5 Minuten anbraten. Kartoffeln zufügen und alles nach Geschmack salzen und pfeffern. Von der Kochstelle nehmen und 2 EL Käse unterrühren. Masse in eine Auflaufform geben und mit dem restlichen Käse bestreuen.
  • 20 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
  • Wer die Käseschicht nicht gern so dick mag, nimmt einfach weniger zum Bestreuen.

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