Kochrezepte

Schnitzelstreifen in Senfsahnesoße

Zutaten Schnitzelstreifen in Senfsahnesoße

 

  • 200 g Basmatireis
  • Salz, Pfeffer
  • 2 Zwiebeln
  • 4 Schweineschnitzel (à 150 g)
  • 3 EL Öl
  • 1 EL Edelsüßpaprika
  • 100 ml Weißwein
  • 150 g Schlagsahne
  • 1 EL Senf

 

Zubereitun Schnitzelstreifen in Senfsahnesoße

 

Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung ­garen. Zwiebeln schälen, halbieren, in Streifen schneiden. Fleisch trocken tupfen und in Streifen schneiden. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin unter Wenden kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, aus der Pfanne nehmen.

1 EL Öl im Bratfett erhitzen. Zwiebelstreifen darin ca. 3 Minuten braten, mit Paprika bestäuben und gut verrrühren. Wein zugießen und alles ca. 5 Minuten köcheln. Sahne und Senf verrühren, in die Pfanne geben und 3–4 Minuten köcheln.

Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fleisch zugeben und nochmals in der Soße erwärmen. Schnitzelstreifen anrichten. Reis dazu reichen. Dazu schmeckt Salat.

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