Kochrezepte

Schinkennudeln mit pfannengemüse

Zutaten

500 g Bandnudeln (Hartweizengrieß)
5 Scheibe/n Schinken, gekocht
1 EL Butter oder Margarine
1 Zwiebel(n)
1 Pck. Gemüse, TK Pfannengemüse
1 Pck. Sahne-Schmelzkäse
½ Tube/n Tomatenmark
200 ml Sahne
Salz und Pfeffer, Instant-Brühe
Kräuter
Brühe, Instantbrühe
Kräuter

Zubereitung

Bandnudeln nach Packungsanweisung gar kochen, abschütten, abschrecken und auf die Seite stellen.

Margarine od. Butter in einer großen Pfanne schmelzen, gewürfelte Zwiebeln darin glasig dünsten. Schinken ebenfalls in Würfel schneiden und dazu geben. Den Herd dann etwas kleiner schalten. Käse dazu und schmelzen lassen. Tomatenmark in die Masse geben und unterrühren. Sahne zugießen und den Herd wieder höher schalten. Tiefkühl-Pfannengemüse hinzufügen und heiß werden lassen. Kein Wasser zugeben! Jetzt die Nudeln mit in die Pfanne geben und alles gut mischen. Nach Bedarf mit Pfeffer, Salz, Brühe und Kräutern nach Wahl würzen.

Auf großen Tellern anrichten und ggf. mit Kräutern bestreuen.

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