Kochrezepte

Scheiben mit dunkler Schokoladenganache und schwarzen Kirschen gefüllt

Kekse Zutaten:

100 g Mehl 00
100 g Eiweiß
100 g Butter
100 g Zucker zu Zucker
3 Esslöffel Milch
1 Esslöffel sofortiger Hefe für Desserts

Dunkle Schokoladenganache und schwarze Kirschzutaten:

200 g Schlagsahne
300 g dunkle Schokolade
20 schwarze Kirschen im Sirup
süßes Kakaopulver

Vorbereitung:

Kneten Sie das Mehl, Eiweiß, Butter und Zucker, bis eine homogene Mischung erhalten wird. Legen Sie in einer Pfanne den Teig dünn aus und erzeugen Sie Scheiben. Backen Sie sie für etwa 10 Minuten bei 160 ° Grad. Lass sie abkühlen. In der Zwischenzeit die dunkle Schokolade in einem Wasserbad schmelzen und leicht abkühlen lassen, die Schlagsahne und die schwarzen Kirschen hinzufügen. Verbreiten Sie sich mit der Ganache die Oberfläche einer Scheibe und vereinen Sie einen anderen oben, ohne zu viel zu drücken.
Mit Kakaopulver bestreuen.

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