Kuchen

Saftiger Zitronenkuchen mit Frischkäse

Saftiger Zitronenkuchen mit Frischkäse

ZUTATEN :

250 g Frischkäse
250 g Butter
250 g Puderzucker
4 Eier
300 g Mehl
1 TL Natron
Saft & Abrieb einer halben Bio-Zitrone

Für die Glasur: Puderzucker und Zitronensaft (oder wahlweise Milch)

SCHRITT FÜR SCHRITT :

Den Backofen auf 160 ° Celsius vorheizen

Weiche Butter und Frischkäse mit dem Handmixer cremig rühren

Puderzucker dazu sieben und mit der Masse verschlagen

Eier einzeln unter die Masse mixen

Gesiebtes Mehl mit Natron vermischen und hinzugeben

Zitronensaft & Abrieb unterrühren

Guglhupfform fetten, Teig hineingeben und ca. 60 Minuten backen

Kuchen auf einem Rost auskühlen lassen und dann mit der Puderzuckerglasur überziehen

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