Saftiger zitronengugelhupf

ZUTATEN FÜR 12 PORTIONEN

• 200 g Butter (weich)
• 200 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 1 EL Zitronenschale
• 5 Stk Eier
• 300 g Mehl
• 1 Pk Backpulver
• 100 ml Milch
• 8 EL Zitronensaft
• 1 EL Butter (weich) für die Form

ZUBEREITUNG

1. Für den saftigen Zitronengugelhupf zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Gugelhupfform mit Butter ausstreichen und mit Mehl bestäuben.
2. Butter, Zucker, Salz, Zitronenschale und Eier mit dem Mixer in einer Schüssel sehr schaumig rühren. Mehl und Backpulver vermengen und zusammen mit dem Zitronensaft und der Milch unter die Eiermasse heben.
3. Den Teig in die vorbereitete Form füllen und im Backrohr 45 Minuten backen.