Kochrezepte

Saftige Hähnchenspieße

Zutaten Saftige Hähnchenspieße

3 m.-große Hähnchenbrustfilet(s)

1 EL Rosmarin, getrocknet

½ EL Salbei, getrocknet

1 TL Oregano, getrocknet

etwas Pfeffer, (Honigpfeffer) aus der Mühle

etwas Currypulver

etwas Paprikapulver, edelsüß

4 kleine Chilischote(n), getrocknete

2 EL Öl, (Knoblauchöl)

n. B. Salz

Zubereitung : Saftige Hähnchenspieße

Das Fleisch waschen, gut abtupfen und in mundgerechte, nicht zu kleine Stücke, schneiden. Aus den restlichen Zutaten eine Marinade herstellen und das Fleisch darin mindestens 4 Stunden, besser über Nacht einlegen.

Dann die Fleischstücke auf Holzspieße stecken. Nun die Spieße in einer beschichteten Pfanne scharf von allen Seiten braten. Garzeit abhängig von der Dicke der Fleischstücke. Zum Schluss noch etwas Salz drüber streuen.

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