Dessert

Saftig-fruchtiger Kirschkuchen in Rekordzeit

Dieser Blitz-Kirschkuchen ist ein einfaches und schnelles Rezept für einen fruchtigen Kuchen, der in nur 10 Minuten im Ofen fertig ist. Er ist perfekt für eine spontane Nascherei oder als Dessert nach dem Abendessen.

Zutaten:

  • 250 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 50 g Butter, weich
  • 2 Eier
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 1/2 Päckchen Vanillezucker
  • 500 g Kirschen, entsteint

Zubereitung:

  1. Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen. Eine Springform (26 cm) mit Backpapier auslegen.
  2. Mehl, Zucker, Butter, Eier, Backpulver und Vanillezucker in einer Schüssel mit dem Handmixer zu einem glatten Teig verrühren.
  3. Den Teig in die vorbereitete Springform geben und glatt streichen.
  4. Die Kirschen auf dem Teig verteilen.
  5. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 10 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
  6. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Tipps:

  • Für eine vegane Variante den Teig mit Soja- oder Mandelmilch und veganer Butter zubereiten.
  • Für eine glutenfreie Variante glutenfreies Mehl verwenden.
  • Den Kuchen mit Puderzucker oder einer Glasur nach Belieben verzieren.

Fazit:

Dieser Blitz-Kirschkuchen ist ein unkompliziertes und leckeres Rezept, das sich perfekt für einen schnellen Genuss eignet. Der Kuchen ist saftig und fruchtig und schmeckt sowohl warm als auch kalt.

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