Kuchen

Rührkuchen mit Vanillepudding und Sahnecreme

ZUTATEN
Für den Teig:
3
Eier
120 g
Puderzucker
50 ml
Öl
50 ml
Wasser
125 g
Mehl
1 EL
Kakaopulver
1/2 Pck.
Backpulver
Für den Pudding:
400 ml
Milch
1 Pck.
Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
3 EL
Zucker
Für die Sahnecreme:
150 ml
Schlagsahne
200 ml
saure Sahne/Schmand
1 Pck.
Vanillezucker

ZUBEREITUNG

  1. Eigelbe und Zucker schaumig rühren. Öl und Wasser unterrühren und das mit Backpulver vermischte Mehl sowie das steif geschlagene Eiweiß unterheben.
  2. Den Teig halbieren und eine Hälfte aufs Backblech geben. Die andere mit Kakao einfärben. Den dunklen Teig löffelweise auf den hellen auftragen.
  3. Einen Vanillepudding kochen und mit der Kelle auf den beiden Teigen verteilen.
  4. Alle drei Komponenten nun mit einer Gabel spiralförmig verrühren. Jeder kann ein Bild nach seiner eigenen Vorstellung kreieren.
  5. Den Kuchen bei 200 °C ca. 30 Minuten backen. Auskühlen lassen.
  6. Inzwischen Sahne mit Vanillezucker steif schlagen. Saure Sahne oder Schmand unterrühren. Die Sahnecreme auf dem ausgekühltem Kuchen verstreichen.

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