Rotweinkuchen

Zutaten für 10 Portionen

• 1 Pk Backpulver
• 250 g Butter od.Margarine
• 5 Stk Eier
• 150 g erweichte Schokolade
• 250 g Mehl
• 0.125 l Rotwein
• 1 Pk Vanillezucker
• 1 TL Zimt
• 250 g Zucker

Zubereitung

1. Das Backpulver, Vanillezucker mit der Butter oder Margarine, dem Dotter und dem Zucker gut verrühren.
2. Zimt, Schokolade und Rotwein dazugeben und zu einem flaumigen Teig rühren.
3. Dann das Mehl untermengen und zum Schluss den steifgeschlagenen Eischnee unterheben. Die Masse in eine mit Butter und Mehl bestäubte Gugelhupfform geben.
4. Das Ganze bei mittlerer Hitze ca 60 min backen und danach mit Schokoladeglasur überziehen.