Kochrezepte

Romagnolo Crival AI Kräuter

Zutaten:

1 kg. von Mehl ’00
150 gr. Strebe
2 Teelöffel Honig
Wasser zum Geschmack
30 gr. aus Salz
2 Esslöffel extra jungfräuliche Olivenöl
1/2 Beutel der sofortigen Hefe für herzhafte Kuchen
3 Esslöffel geriebener Parmesan
3 Esslöffel Schaf Ricotta
3 Esslöffel Kräuter in einer Pfanne mit Öl, Knoblauch und Chili -Pfeffer anbraten
Romagnolo Crival AI Kräuter

Vorbereitung:

Ordnen Sie das Mehl im Brunnen auf dem Gebäckbrett an und machen Sie ein Loch in der Mitte. In den Honig, Schmalz, Salz und Öl einsetzen und mit dem Mischen beginnen. Fügen Sie nach und nach das warme Wasser hinzu und mischen Sie weiter, bis der Teig gut gemischt und kompakt ist und sich leicht von den Händen und dem Gebäckbrett löst und einen Ball bildet.
Wickeln Sie es in Plastikfolie, bedecken Sie es mit einem Tuch und lassen Sie es 2 Stunden ruhen.
Nach der notwendigen Zeit unterteilen Sie es in Brote knapp unter einem großen Schlag und verteilen Sie sie jeweils in einem sehr dünnen ovalen Blech. Schließen Sie es in zwei Hälften, um die Marke in der Mitte zu machen und es wieder zu öffnen. In einer Hälfte rollen Sie mit Hilfe einer Gabel die Füllung durch, die durch Mischen gehackter Kräuter (mit Knoblauch, Öl und Chilischpfeffer anbraten), Ricotta, geriebenem Parmesankäse und dem verbleibenden Teil hinzugeben, ohne zu füllen und in die Nähe zu helfen. Sie sind zuerst mit Ihren Händen und dann mit der Gabel.

Teilen Sie die Crescency in 3 Teile oder lassen Sie sie sich vereint und legen Sie sie ein paar Minuten lang auf einen heißen Teller, wobei Sie mit einem Vers und dem anderen mit einem Vers kochen lassen.
Heiß servieren.

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