Roher zucchinisalat

Zutaten für 5 Portionen : ROHER ZUCCHINISALAT

• 4 Stk Zucchini
• 1 Stk Zitrone (Saft)
• 4 EL Olivenöl
• 1 Bund Basilikum
• 1 Prise Pfeffer
• 1 Prise Salz

Zubereitung

1. Für den rohen Zucchinisalat zuerst die Zucchini waschen, die Enden entfernen und grob reiben.
2. In einer Schüssel die Zucchini mit Zitronensaft, Öl, Pfeffer und Salz vermengen.
3. Basilikum waschen, abtropfen lassen und fein hacken. Nun noch unter den Salat mengen und für zwei Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.