Rindslungenbraten

Zutaten für 4 Portionen

• 1 kg Rindslungebraten
• 2 TL Salz
• 1 TL Pfeffer
• 2 EL Senf
• 10 EL Wasser
• 10 ml Rotwein

Zubereitung

1. Rindslungenbraten mit Salz, Pfeffer und Senf rundherum einreiben. Butter in einer großen Pfanne zerlassen und das Fleisch von allen Seiten jeweils 2 Minuten scharf anbraten.
2. Mit 3 EL Wasser übergießen. Im vorgeheizten Rohr bei 200 Grad für 1 Stunde braten lassen.
3. Das Fleisch immer wieder mit etwas Wasser übergießen. Die entstandene Sauce mit etwas Rotwein abschmecken.