Kochrezepte

Rindslungenbraten

Zutaten für 4 Portionen

  • 1 kg Rindslungebraten
  • 2 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 2 EL Senf
  • 10 EL Wasser
  • 10 ml Rotwein

 

Zubereitung

  1. Rindslungenbraten mit Salz, Pfeffer und Senf rundherum einreiben. Butter in einer großen Pfanne zerlassen und das Fleisch von allen Seiten jeweils 2 Minuten scharf anbraten.
  2. Mit 3 EL Wasser übergießen. Im vorgeheizten Rohr bei 200 Grad für 1 Stunde braten lassen.
  3. Das Fleisch immer wieder mit etwas Wasser übergießen. Die entstandene Sauce mit etwas Rotwein abschmecken.

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