Quittenkompott

Zutaten für 4 Portionen : QUITTENKOMPOTT

• 1 kg Quitten
• 15 Stk Gewürznelken
• 350 g Zucker
• 600 ml Wasser
• 150 ml Apfelsaft

Zubereitung

1. Die Quitten waschen, schälen, halbieren und Kerngehäuse entfernen.
2. Mit der Schnittseite nach oben die Quitten nebeneinander in einen Topf legen und in jede Quittenhälfte 1 Nelke spicken. Wasser, Zucker und Apfelsaft zugießen und aufkochen. Bei schwacher Hitze zugedeckt die Quitten ca. 60 Minuten köcheln bzw. so lange, bis sie weich sind.