Dessert

Quittenkompott

Zutaten für 4 Portionen : QUITTENKOMPOTT

  • 1 kg Quitten
  • 15 Stk Gewürznelken
  • 350 g Zucker
  • 600 ml Wasser
  • 150 ml Apfelsaft

 

Zubereitung

  1. Die Quitten waschen, schälen, halbieren und Kerngehäuse entfernen.
  2. Mit der Schnittseite nach oben die Quitten nebeneinander in einen Topf legen und in jede Quittenhälfte 1 Nelke spicken. Wasser, Zucker und Apfelsaft zugießen und aufkochen. Bei schwacher Hitze zugedeckt die Quitten ca. 60 Minuten köcheln bzw. so lange, bis sie weich sind.

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