Quiche lorraine mit blätterteig

Zutaten für 4 Portionen : QUICHE LORRAINE MIT BLÄTTERTEIG

• 1 Stk Blätterteig (Kühlregal)
• 200 g Speck (Würfel)
• 1 Stk Zwiebel
• 4 Stk Eier
• 1 Becher Creme fraiche
• 1 Msp Muskatnuss
• 1 Prise Pfeffer
• 1 Prise Salz

Zubereitung

1. Für die Quiche Lorraine mit Blätterteig zuerst das Backrohr auf 200 Grad vorheizen. Eine Form mit den Teig auslegen und die Ränder hochziehen.
2. Zwiebel schälen und klein hacken, den Teigboden mit Speck und Zwiebel belegen. Eier, Creme fraiche, Salz, Pfeffer und Muskatnuss vermengen und darüber gießen.
3. Im Backrohr etwa 45 Minuten goldbraun backen.