Kuchen

Quark-Blechkuchen (Tassenrezept)

ZUTATEN

Für den Teig:
2 St.
Eier
1 Tasse
Zucker
1/2 Tasse
Öl
2 Tassen
Mehl
1 Tasse
Milch
1 Pck.
Vanillezucker
1 Pck.
Backpulver
3 EL
Kakaopulver
Für die Creme:
700 ml
Milch
2 Pck.
Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
1 Tasse
Zucker
500 g
Magerquark
3 EL
Rum
125 g
Butter
Für die Glasur:
2 Becher
saure Sahne
1 Tafel
Zartbitterschokolade

ZUBEREITUNG

  1. Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Öl und Milch unterrühren. Zum Schluss das mit Backpulver vermischte Mehl unterheben. Den Teig in zwei Portionen im Verhältnis 1:2 teilen.
  2. Die größere Portion auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und die kleinere mit Kakao färben.
  3. Den dunklen Teig zickzackförmig auf dem hellen verteilen. Den Kuchen bei 180 °C ca. 20 Minuten backen. Danach auskühlen lassen, mit der Creme bestreichen und mit der Schokoglasur überziehen. Anschließend kalt stellen.
  4. Creme:
    Einen Pudding wie gewohnt zubereiten. Etwas abkühlen lassen, Quark und zimmerweiche Butter hinzufügen, mit Rum abschmecken und zu einer glatten Creme verrühren.
  5. Glasur:
    Schokolade im Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen. Die geschmolzene Schokolade portionsweise unter die saure Sahne rühren.

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Check Also
Close
Back to top button
Close
Close