Kuchen
Punschkugerl

Zutaten für 4 Portionen
- 300 g Eierbiskotten
- 200 g Kokosfett
- 2 EL Zucker
- 100 g Schokolade (geschmolzen, dunkel)
- 3 EL Marmelade
- 1 Pk Vanillezucker
- 1 Schuss Rum
- Zutaten Zum Wälzen
- 100 g Kokosflocken
Zubereitung
- Für die Punschkugerl Biskotten mit der Hand ganz klein zerbröseln, Kokosfett zergehen lassen und lauwarm über die Biskotten gießen, umrühren.
- Zucker, Kakao, Marmelade, Vanillezucker und Rum zufügen und alles gut durchkneten. Für zwei bis drei Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Anchließend mit kalten Händen Kugerl formen und in Kokosett welzen.