Punschkugerl

Zutaten für 4 Portionen

• 300 g Eierbiskotten
• 200 g Kokosfett
• 2 EL Zucker
• 100 g Schokolade (geschmolzen, dunkel)
• 3 EL Marmelade
• 1 Pk Vanillezucker
• 1 Schuss Rum
• Zutaten Zum Wälzen
• 100 g Kokosflocken

Zubereitung

1. Für die Punschkugerl Biskotten mit der Hand ganz klein zerbröseln, Kokosfett zergehen lassen und lauwarm über die Biskotten gießen, umrühren.
2. Zucker, Kakao, Marmelade, Vanillezucker und Rum zufügen und alles gut durchkneten. Für zwei bis drei Stunden in den Kühlschrank stellen.
3. Anchließend mit kalten Händen Kugerl formen und in Kokosett welzen.