Dessert

Profiteroles al cioccolato

Zutaten:

Teig für Windbeutel
150 g dunkle Schokolade (ich habe die Milchschokolade verwendet)
300 ml Sahne
1/2 Glas Milch
70 g Zucker

Vorbereitung:

Bereiten Sie die Beignets vor
Brechen Sie die Schokolade separat in kleine Stücke und schmelzen Sie sie in einem Wasserbadtopf. Dann 100 ml hinzufügen. aus Sahne und Milch. Mischen, bis eine glatte Creme entsteht.
Für die Füllung die restliche Sahne mit dem Zucker aufschlagen.
Sobald die Cupcakes fertig sind, mit Sahne füllen und verschließen. Mit der Sahne bestreuen, vorsichtig zu einer Pyramide auf dem Servierteller anordnen und im Kühlschrank abkühlen lassen. Servieren Sie sie kalt.

Fantastisch fantastisch!

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