Kochrezepte

Polentabeilage

Zutaten für 4 Portionen : POLENTABEILAGE

  • 250 g Polenta
  • 500 ml Wasser
  • 500 ml Schlagobers
  • 50 g Parmesan (gerieben)
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 Bl Lorbeer
  • 1 Stk Knoblauchzehe
  • 1 TL Salz

 

Zubereitung POLENTABEILAGE

  1. In einem Topf Salzwasser mit dem Schlagobers aufkochen. Den gepressten Knoblauch und das Lorbeerblatt in den Topf werfen.
  2. Polenta beigeben und unter ständigen rühren aufkochen lassen. Das Ganze bei reduzierter Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen. Zwischendurch immer wieder umrühren.
  3. Den Topf von der Kochstelle nehmen und die Polenta 15 Minuten ziehen lassen. Danach das Olivenöl und den Parmesan hinzufügen und servieren.

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