Pofesen

Zutaten für 4 Portionen

• 16 Stk Striezel, Pofesen oder Weißbrotscheiben
• 3 EL Zwetschken- oder Marillenmarmelade
• 1 EL Rum
• 0.25 l Milch
• 3 Stk Eier
• 1 EL Sonnenblumenöl

Zubereitung

1. Butterzopf in fingerdicke Scheiben schneiden.
2. Marillenmarmelade (auch gerne andere Marmeladen, z.B. Erdbeer, Himbeer, usw.) mit Rum verrühren.
3. Jeweils 2 Scheiben vom Zopf mit der Marmeladen-Rum-Mischung bestreichen und zusammensetzen.
4. Eier und Milch verrühren. 1-2 EL Sonnenblumenöl in einer Pfanne heiß machen.
5. Die zusammgesetzen Zopfscheiben in dem Eier-Milch-Gemisch wälzen und dann im Öl herausbacken bis die Pofesen golden, braun sind.
6. Pofesen mit Staubzucker bestreuen und servieren.