Kochrezepte

Pljeskavica

ZUTATEN FÜR 6 PORTIONEN

  • 1 kg Faschiertes (gemsicht)
  • 2 Stk Zwiebeln
  • 2 Stk Knoblauchzehen
  • 2 Stk Eier
  • 2 TL Semmelbrösel
  • 150 ml Gemüsesuppe
  • 1 EL Paprikapulver (scharf)
  • 1 Prise Salz
  • 250 g Schafskäse
  • 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)

ZUBEREITUNG

  1. Zuerst die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
  2. In einer Schüssel Faschiertes, Gemüsesuppe, Eier, Knoblauch, Zwiebel, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Semmelbrösel gut vermischen und mindestens 30 Minuten kühl rasten lassen.
  3. Danach Laibchen formen, zwischen 2 Frischhaltefolien legen, und mit der Hand flach drücken. Auf eine Seite den in Scheiben geschnittenen Schafskäse legen und zusammenklappen.
  4. Das Ganze noch in Form bringen, leicht mit Öl bestreichen und auf den Grillrost legen, beidseitig grillen. Die Laibchen mehrmals dabei wenden.

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