Kochrezepte

Pfefferrahmsoss

Zutaten für 4 Portionen PFEFFERRAHMSOSS

2 Stk Zwiebeln

30 ml Whiskey

200 ml Schlagobers

100 ml Milch

1 TL Butter

4 TL Pfefferkörner

1 EL Zitronensaft

 

Zubereitung

  1. Zwiebeln schälen und sehr fein hacken. In zerlassener Butter in einer Pfanne anschwitzen.
  2. Die Hälfte der Pfefferkörner zerdrücken und zusammen mit Whiskey, Schlagobers und Milch in die Pfanne geben. Alles kurz aufkochen lassen und einige Minuten bei mittlerer Hitze köcheln.
  3. Die ganzen Pfefferkörner in die Soße geben und mit einem Schuss Zitronensaft abschmecken.

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