Kochrezepte

Petersilienajoli

Zutaten

3              Knoblauchzehe(n)
200 g Vollmilchjoghurt
150 g Mayonnaise
1 Bund Petersilie
Salz und Pfeffer
1 Prise(n) Zucker
1 Spritzer Zitronensaft

Zubereitung

Am Vortag die Knoblauchzehen abziehen und mit der Petersilie im Mixer fein zerkleinern.

Den Joghurt mit der Mayonnaise, Zitronensaft, Zucker und Salz und Pfeffer gut verrühren. Zum Schluss die Knoblauch-Petersilien-Mischung unterheben.

Die Aioli in einem verschließbaren Gefäß oder Glas mind. 12 Std. kalt stellen.

Die schmeckt super zu gegrilltem Gemüse, Fleisch und Fisch oder einfach als Dip zu Snacks.

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